Come base ho preso la sua ricetta, ma l'ho modificata 1 pò. Il risultato comunque è stato eccellente!! Le tortine sono rimaste morbidissime e gustosissime!!
Ingredienti:
per la torta:
6 uova
180 g di zucchero
200 g di farina
200 g di ciocolata (fondente)
100 g di panna
per la farcitura:
8 cucchiai di marmellata di albicocche
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di acqua
per la gassa:
200 g di cioccolata (fondente)
100 g di panna
Montare i bianchi d'uovo a neve.Sbattere i tuorli con 2 cucchiai di acqua bollente e quando il composto è bello gonfio aggiungere gradatamente lo zucchero continuando a sbattere.
Aggiungere la farina setacciata, poi la panna leggermente montata ed infine la cioccolata fusa.
Riempire i pirottini (a me con queste dosi sono venute 32 tortine) ed infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Nel frattempo preparare la glassa unendo e mischiando bene la cioccolata fusa con la panna (che deve essere prima fatta scaldare!!) .
Per la farcitura io ho usato marmellata senza zucchero, quindi x renderla + dolce l'ho messa sul fuoco con acqua e zucchero per qualche minuto.
Una volta sfornate le tortine e lasciate raffreddare procedere con la glassatura e la farcitura.
Il risultato è davvero delizioso!!
.jpg)
21 commenti:
Che bella idea!!! me ne papperei una decina al volo, ho bisogno di tirarmi su con un dolcetto così godurioso!!!
ciao stefy! te ne mando 1 virtuale, può bastare? :-)
deliziose? io direi molto di più che deliziose e queste mini porzioni poi sono un'idea fantastica !!!
brava
ciao Pippi
Ne voglio unaaaa..ma non sono golosa eh..é solo per assaggiare le modifiche..ghgh..Ok..non ci crede nessuno :(
Buoooone e carinissime! :-p
Buon inizio settimana!
caspiterina!!!Uno a me, ti preeeego!!!Ho biscono di affetto :-(
che buona la sacher..è la mia torta di fidanzamento, nel senso che io e Mimino l'abbiamo praparata una volta assieme e da allora c'è rimasta nel cuore...è la nostra torta d'amore..in versione mini è ancora più carina!! un bacino. lety
queste mini tortine sono una meravigliaaaa buoneeee ideaa per i buffet
pippi, grazie! io sono 1 pò fissata con le mini porzioni... le trovo pratiche e sfiziose! :-)
nightfairy te ne manderei volentieri 1 x avere la tua stimatissima opinione!!! baci!
fiorella ti mando 1 tortina virtuale con tuo il mio affetto!
mikamarlez bella la storia della torta di fidanzamento! io credo che preparare 1 dolce con la persona che si ama sia 1 delle cose + dolci (tanto x restare in tema!!!) che ci siano!
silvanausa grazie! si, vanno benissimo x i buffet e sono anche comode perchè si possono congelare e sono sempre pronte x gli attacchi di golosità! :-)
Carini....anche questi mi sembrano una bellissima idea per il compleanno...
è una presentazione stupenda! e immagino il sapore! :p
baci
splendida idea queste monoporzioni di sacher :) e complimenti per le foto che profumano di primavera!!
dolcenonsolo io sono di parte ma x me il cioccolato è ottimo in qualsiasi occasione!!
nima, grazie! ora che la mia nikky è tornata operativa posso sbizzarrirmi con le foto! :-)
arietta, grazie! avevo bisogno di assaporare 1 pò di primavera, peccato che in sti giorni sembra di essere già in autunno!!
Che belle !!! Poi su questo prato fiorito sono ancor piu' belle !!! Ciao
http://ricettedafairyskull.myblog.it/
caspita fantastiche e chissà che buone, una curiosità i fiori sono veri??? sono troppo belli :-)))
fairyskull in effetti i fiori danno 1 bel contributo alla presentazione!
ciao ely, si i fiori sono veri! io li trovo bellissimi!mi piacciono soprattutto x il colore delicato!
davvero deliziose queste tortine... grazie mille per il commento e per i complimenti. A prestissimo
grazie a te gialla!
che sfiziose sono proprio carine
Non ci posso credere!
Ma che bella ideona, è da provare sicuramente.
Buon weekend 8)
Buon inizio settimana! :)
carmen, camalyca nightty, grazie a tutte!!
Posta un commento