domenica 27 aprile 2008

Bunet

Questo week-end ho detto addio alla mia amata Torino.... per l'occasione ho deciso di preparare il Bunet, dolce tipico piemontese....


Ingredienti:
200 g di zucchero
50 g di cacao amaro
6 uova
750 ml di latte + mezzo bicchiere
1 etto di amaretti secchi
50 g di rum
1 scorza di limone


Sbriciolare gli amaretti e metterli a bagno nel rum.
In un pentolino mettere 2 cucchiai di zucchero 2 cucchii di acqua, portare ad ebollizione e far cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero comincia a scurirsi. A questo punto versare il caramello ottenuto sul fondo dello stampo (io ne ho usato uno da plumcake in vetro).
Portare il latte e la buccia di limone (solo la parte gialla, bisogna togliere x benino tutta la parte binca) ad ebollizione.
Nel frattempo scaldare 1/2 bicchiere di latte con il cacao e qualche cucchiaio di zucchero e sbattere le uova con lo zucchero restante.
Unire al composto di uova il latte bollente e la crema al cacao.


Versare il composto nello stampo e ricoprire con gli amaretti inzuppati di rum.
Mettre lo stampo in una teglia riempita di acqua tiepida (l'acqua deve arrivare ad almeno metà stampo).
Cuocere in forno a 180 gradi x circa 1 ora.


Con questo dolce finisce la mia vita da torinese... Domani inizierò una nuova avventura a Milano, città a me completamente sconosciuta!

34 commenti:

NIGHTFAIRY ha detto...

Da novarese, prefrisco di gran lunga Torino..ma in effetti é un pò a gusti!di certo mi piace il Bunet..ghgh..Bellissimo il tuo, complimenti!
Buon inizio nuova avventura! :)

myhoneysun ha detto...

Nighty anch'io adoro Torino... ed il bunet ovviamente!! :-)
grazie x l'augurio, spero proprio di ambientarmi a milano....

Arietta ha detto...

non l'ho mai mangiato ma mi ispira molto :) in bocca al lupo per la tua nuova avventura!!

Fiorella ha detto...

Cia cara! Complimenti per le bellissime cose che prapari :-)

Buona avventura! Nn so dove vai, e nemmeno che farai, ma ovunque tu vada nn dimenticarti delle amiche blogfooder :-)

Mikamarlez ha detto...

uh!! che buono..nn l'avevo mai visto, ma io il piemonte lo conosco poco...anch'io a settembre passo da Milano, poi mi darai un sacco di consigli, ok? in bocca al lupo..un bacino..lety

marcella candido cianchetti ha detto...

dovrebbe essere buonissimo è una ricetta da conservare buon inizio di settimana

GG ha detto...

Ciao, ho scoperto solo adesso il tuo blog e ti ho inserita tra i preferiti!
Mia mamma è piemontese, quindi conosco molto bene il bunet...e lo adoro!
Bacioni, GG

FairySkull ha detto...

Buonooo !!! Ti auguro allora di trovarti bene nella grande MIlano !!! Ciao Lisa

Ely ha detto...

che bello questo dolce e benvenuta a Milano, siamo abbastanza vicine 1/2 di macchina se ti senti sola fai un fischioooooo che arrivo!
un bacione!!!
p.s. ma ci vieni per lavoro?

Dolcetto ha detto...

Com'è andato il primo giorno a Milano? SPero bene!! L'addio a Torino è stato godurioso!

Gunther K.Fuchs ha detto...

il bonet è il bonet, milano ti aspetta a braccia aperte se ha accolto me....

Camomilla ha detto...

Buono!!!! E' così cioccolatoso... Spero che a Milano ti troverai bene!!
Un bacio

NIGHTFAIRY ha detto...

Buon 1 maggio!

myhoneysun ha detto...

arietta grazie!

fiorella ciao! sono a milano e x me è tutto nuovo, ma non mi dimentichrei mai dei miai amici blogger!!

mika allora ci vediamo poi a milano! :-)

marcella in effetti è molto saporito, provalo e mi farai sapere!

gg vengo subito a sbirciare tra le tue ricette!!

fairyskull grazie, x ora è andato tutto bene!

ely si, mi sono trasferita a milano x lavoro... dai magari possiamo davvero incontrarci 1 giorno!

stefy ciao! per ora l'impressione è molto positiva! certo torino mi manca ma è bello cambiare ambiente ogni tanto!

gunther quindi anche tu sei a milano?? hai qualche consiglio da darmi?? :-)

camomilla si, è molto cioccolatoso! a milano x ora tutto ok! speriamo continui così! :-)

nighty grazie! il primo maggio ne ho approfittto x far 1 giro x milano, è stato carino!

Mirtilla ha detto...

che delizia questo dolcetto ;D

marcella candido cianchetti ha detto...

buon inizio di settimana

n ha detto...

ti sei ambientata? dai che ti affezionerai anche a milano! :)
bacioni

ps: che delizia!!!

nima ha detto...

mi è partito l'invio! opssss

Pippi ha detto...

Ciao! In bocca al lupo allora per la tua nuova avventura milanese! dai non sarà così male milano!!! ;-)
comunque questo dolce è una favola! bravissima!
un bacio pippi

myhoneysun ha detto...

mirtilla grazie!

marcella ricambio!

n pensavo che sarebbe sarebbe stato molto più difficile invece mi sto ambientando bene! :-)

pippi grazie! all'inizio ero 1 pò preoccupata, ma x ora sta andando tutto bene!!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Ma che bontà, non l'ho mai assaggiato ma ha un aspetto SUPERSLURP :)
Ora me lo copio :)
Un abbraccio

myhoneysun ha detto...

ciao mucchetta pazza! copia, copia e poi fammi sapere i risultati! :-)
baci
katia

campo di fragole ha detto...

Ciao Honey Sun, le tue ricettine sono davvero favolose. Il bunet mai assaggiato ma la tua foto mi ispira tantissimo...e la gelatina di caffe' la faro' sicuramente! Torna presto....cerchero' di seguirti + da vicino!
Besos
daniela

FairySkull ha detto...

Ciao ti ho invitata ad un meme, ma magari lo hai gia' fatto .. boh vieni a vedere !! Baci Lisa

Firesil85 ha detto...

Buon giorno passa da me c'è un meme per te...buona giornata.. baci

NIGHTFAIRY ha detto...

Buona domenica! :)

emilia ha detto...

Ciao, mi piace il tuo blog e con il tuo permesso ti metto tra i miei link preferiti ok ? A presto, ciao.

myhoneysun ha detto...

daniela grazie! in questo periodo sto trascurando 1 pò il blog, ma spero di tornare presto!!

fairy e firesil85, gia fatto! :-)

nighty grazie! passi sempre a salutare, sei gentilissima!!

emilia certo che ti do il permesso! mi fa piacere e ti aggiungo subito anch'io tra i miai preferiti!

emilia ha detto...

Ciao, come va la vita milanese ? La mia Milano, ci vivevo...ora abito in provincia....sigh sigh.

NIGHTFAIRY ha detto...

Passo per un salutino..come stai?un bacione!

Lilith strega del tè ha detto...

scusa ma mi è venuta la bavetta!!! Ho gli zii torinesi ma di questo dolce non me ne hanno mai parlato....deve essere strepitoso....

myhoneysun ha detto...

emilia ciao! per ora la ita milanese procede bene, speriamo continui così!

ciao night! tutto ene grazie! spero che anche tu possa trovare presto 1 pò di serenità... io faccio il tifo x te!
baci

lilith fattelo preparare dai tuoi zii... è davvero buono!!

Gunther K.Fuchs ha detto...

mi sono voluto rivedere questo bunet da sogno, oggi lo so che � un post vecchio ma il bonet � il bonet

Excalibur ha detto...

Cavoli è venuto esattamente come il mio! E io che pensavo di aver sbagliato tutto! E' buonissimo il bunet! Buon avventura milanese..io ci vivo da 4 anni e non è poi così male!